x
No Plagiarism!YmSwjFzMlSkryHVZuCdhposted on PENANA 這天的燒魚攤沒有其他顧客,就只有阿空帶著一家人來吃宵夜,小陳大部分的時間便站在攤位前看著其樂融融的一家人。8964 copyright protection260PENANA8uixtJbe9A 維尼
“感情真好,好得……很平凡。”8964 copyright protection260PENANA9ZnjJ6Pfx5 維尼
小陳突然有了一些感慨。8964 copyright protection260PENANAQY4YLxSm48 維尼
“你家沒這樣嗎?”8964 copyright protection260PENANAUODad5eyuo 維尼
伊幹問。8964 copyright protection260PENANAtpHgX9u0ME 維尼
“我家也很好,但現在沒有這樣的畫面了。”8964 copyright protection260PENANAUYQJweluzb 維尼
小陳說。8964 copyright protection260PENANAhh3GkL4BkU 維尼
“為什麼?”8964 copyright protection260PENANAWJAmA5Oxxf 維尼
“爺爺奶奶、外公外婆全部都去世了。”8964 copyright protection260PENANA1fohdebwlY 維尼
小陳其實年紀不大,剛剛大學畢業的他比起阿空的侄兒侄女也大不了幾歲。但是他的爺爺奶奶、外公外婆都在他中學階段相繼去世,那種小時候大家一起到爺爺奶奶家裡過年吃飯的情形已經很久沒出現。8964 copyright protection260PENANAacSq0hlycc 維尼
“更何況現在我就一個燒魚攤夥計,怎麼有臉讓家人來看我?”8964 copyright protection260PENANA2jHE67JQ35 維尼
小陳自嘲道。8964 copyright protection260PENANAn2xyJFJflb 維尼
普通人過一生也不過是學習、工作、結婚、生子,給自己帶來的幸福感和滿足感,也就是從這四件事情裡面去做比較。成績好不好?工作薪水高不高?婚姻幸福不幸福?孩子爭氣不爭氣。8964 copyright protection260PENANAHsembFVQJ9 維尼
所有的面子與尊重,也從這四件東西而來。8964 copyright protection260PENANArKoUJk8c4O 維尼
對小陳來說,或許爺爺奶奶不在,並不是他不願意讓家人過來看他的主要原因。8964 copyright protection260PENANAFTZLq8wLNa 維尼
誰又願意家人來到以後真的眉頭深鎖、一臉心疼地看著自己呢?8964 copyright protection260PENANAfx39Y8eGKQ 維尼
比如眼前的這一家人,老先生就總是眉頭深鎖,擔憂這個,擔心那個。一開口都是訓斥,都是責備。8964 copyright protection260PENANAFaAVaNrhPe 維尼
家人們一個個圍著他轉,都在想盡辦法讓他放鬆。8964 copyright protection260PENANAMSPJR8r5vz 維尼
說到底,這一趟旅行美其名曰看看小弟,實際上是想要給自己老爸的放鬆之旅。8964 copyright protection260PENANAAImz3ehe9T 維尼
讓一個為家庭操心了三十幾年的父親,可以安心地放下心底的擔憂,好好享受他的晚年生活。8964 copyright protection260PENANA7FuczERqMt 維尼
只是,父親對這個家的操心已經養成了習慣,過去所有煩躁的、傷心的、痛苦的、開心的、興奮的回憶,全部都壓抑在心底,就如同已經夯實的土地,要再重新把它放鬆,談何容易?8964 copyright protection260PENANAL9iY6zyRJ2 維尼
所以三兄弟早已做好了長期抗戰的準備,一次不行就兩次,兩次不行就無數次,父親操心了他們三十年,那他們就要想盡辦法,讓父親可以安享晚年。8964 copyright protection260PENANAdDBFCpToXl 維尼
不論是在物質上,還是心情上。8964 copyright protection260PENANAZXQXXfCPfM 維尼
“老爸,魚眼,你最喜歡吃的部位。”8964 copyright protection260PENANAxyihCynAdl 維尼
“這個,魟魚,爸你最愛吃的。”8964 copyright protection260PENANAvwlh2UnA2s 維尼
“辣炒小海螺,你最喜歡的下酒菜,來來來。”8964 copyright protection260PENANACUuMAOj0oJ 維尼
除了一盤炸魷魚是兩位孫子的之外,桌上剩下的菜全都是老先生愛吃的。8964 copyright protection260PENANAKDXny1uZZn 維尼
這一晚,阿空特地選了最近這一段時間裡,讓他吃得最開心的檔口,點了老爸最愛吃的海鮮,一股腦兒把老爸的盤子塞滿。8964 copyright protection260PENANApDVzh8zeuI 維尼
“夠了夠了!你們吃。這些菜都沒有臭豆,海鮮沒臭豆怎麼行?我不愛吃,你們吃!”8964 copyright protection260PENANAbRpOt4TIdA 維尼
老爸依舊皺著眉頭拒絕。8964 copyright protection260PENANAjE03cpeoJZ 維尼
大家都明白老爸只是想要其他人多吃點,並不是真的嫌棄海鮮,自然不會聽他的,三兄弟依舊挖好各種海鮮,小心翼翼去殼、挑刺,然後送到爸爸的籃子裡。8964 copyright protection260PENANAOoJjlG8mSq 維尼
“老爸似乎很愛吃臭豆?”8964 copyright protection260PENANACoPKAjgkf8 維尼
某一位哥哥的老婆小聲問道。8964 copyright protection260PENANAvcc5nLh9Uj 維尼
“對,只要吃海鮮必定要搭配臭豆和辣椒,可惜阿空昨天就跟我說這一攤沒有臭豆做法,非常可惜。”8964 copyright protection260PENANAOkaWBJxLH8 維尼
阿空上一次跟著自己的同事過來的時候就問過小陳有沒有臭豆炒海鮮,那時候小陳說沒有,所以這一次阿空就不再問。8964 copyright protection260PENANA5SdwGhkxfp 維尼
“小心燙!隨緣菜單來了,叁巴臭豆蝦!”8964 copyright protection260PENANAIe3GoAiU6N 維尼
就在大家遺憾之際,小陳捧著一大盤叁巴臭豆蝦來到了這一桌子前面。8964 copyright protection260PENANAQplf2Gh8zE 維尼
“我的天!老闆不會有心靈感應吧?”8964 copyright protection260PENANAJWEUGDp90J 維尼
嫂子長大了嘴。8964 copyright protection260PENANAzYVzG4uHbC 維尼
“咦?你們上次不是說沒臭豆嗎?”8964 copyright protection260PENANAZdy7X5le5l 維尼
阿空也驚訝地問。8964 copyright protection260PENANADSwuFjwFld 維尼
“今天正好有人拿了一包品質上好的臭豆過來,老闆沒忍住,花高價買下了。僅此一餐,也只限隨緣菜單,普通菜單沒有。”8964 copyright protection260PENANAPOIjnRU5n2 維尼
小陳笑笑說道。8964 copyright protection260PENANAsg0l1kTVPI 維尼
“幸運啊!”8964 copyright protection260PENANAWvnEcEOhKM 維尼
所有人心裡感歎一句。8964 copyright protection260PENANA34Fdd7W8Id 維尼
在陶老闆的燒魚攤,每一樣食材出現都是命中註定,每一件事情都會那麼巧合。8964 copyright protection260PENANAXyIbgkrBLi 維尼
鮮紅色的叁巴醬,散發出嗆辣微酸的極致味道。還沒擺上桌子就刺激得所有人的口水瘋狂分泌。8964 copyright protection260PENANAvkCLQEhCht 維尼
白色Q彈的去殼蝦子沾上一點紅,把自己特有的鮮味融合進叁巴醬裡面,分不出是白裡透紅,還是紅裡透白。8964 copyright protection260PENANAkH5q2Az80f 維尼
嫩綠的臭豆在紅白之間若隱若現,像一個一個不起眼的小演員,只會在美食入口的時候,才帶給你永生難忘的味覺饗宴。8964 copyright protection260PENANA6qO2vkMsnv 維尼
老先生看到這一大盤蝦子,嘴角微微上揚,眉頭也放鬆不少,顯然非常滿意。8964 copyright protection260PENANAh2Jg38yci7 維尼
還不等三兄弟動手給父親夾菜,老先生仿佛年輕20歲一般突然站起,挖了一大勺叁巴臭豆蝦就放進了老奶奶的碟子中。8964 copyright protection260PENANA8feiUi3vRt 維尼
“來!吃吧,妳最愛的叁巴臭豆蝦,配白飯很好吃。要不要再多叫一碗白飯?”8964 copyright protection260PENANA6izjdU9Lgg 維尼
老先生說。8964 copyright protection260PENANAPXtGYo7XlR 維尼
“你這老頭子,果然還記得我喜歡吃臭豆。白飯夠了,太多我吃不完。你也吃一點。”8964 copyright protection260PENANAHU7Od1jFCL 維尼
老奶奶從自己的盤子裡勺了一點叁巴臭豆蝦給老先生,老先生沒有拒絕,而是又站起來,再挖了一勺補回老奶奶的盤子裡。8964 copyright protection260PENANAfBx72cAL6L 維尼
三兄弟看著這一幕,全都坐下。8964 copyright protection260PENANALUDjJJPjZU 維尼
“原來愛吃臭豆的是媽,爸爸每次吃海鮮都點臭豆,是想要點給媽吃啊。”8964 copyright protection260PENANAQKBVMlKpOb 維尼
兩位嫁過來的媽媽恍然大悟,默默點頭。8964 copyright protection260PENANApvfl25S57D 維尼
她們跟自己的老公撒了上半場的狗糧,沒想到老先生和老奶奶親自出馬,一舉承擔了下半場的所有狗糧,只有阿空一人承擔了所有傷害。8964 copyright protection260PENANABz68QPMcvL 維尼
自己愛吃的食物,老先生沒吃多少,反倒勸其他人多吃點。8964 copyright protection260PENANAJwlA1swg9G 維尼
壓軸的叁巴臭豆蝦雖然是老先生心心念念的美食,卻是因為老奶奶愛吃,所以才心心念念。8964 copyright protection260PENANARdcO1736u8 維尼
到頭來,老先生還是在擔心其他人有沒有吃好,根本沒在考慮自己啊!8964 copyright protection260PENANAdDB3ObK7zB 維尼
三兄弟苦笑。8964 copyright protection260PENANAwXEa6OBg8E 維尼
“來,爸,吃蝦子!”8964 copyright protection260PENANA79tjWES7jh 維尼
阿空現在只能把希望寄託在蝦子上。8964 copyright protection260PENANAegJ2C01qNH 維尼
他記得上一次跟同事聚餐的時候,吃了陶老闆的蝦子就感覺無限快樂,希望這一次,這一道叁巴臭豆蝦也能帶來神奇的效果。8964 copyright protection260PENANAG0n1fYXr3M 維尼
264Please respect copyright.PENANABpddknkgWq
8964 copyright protection260PENANAp0plu310JA 維尼
264Please respect copyright.PENANATXQSiDsmtS
8964 copyright protection260PENANAW18Bhqkdhz 維尼
~~~~~~作者的話~~~~~~8964 copyright protection260PENANAQERgQ3lJzZ 維尼
今天的內容寫到了一個馬來西亞的國民美食,叁巴(sambal),給非馬來西亞的讀者稍微科普一下。264Please respect copyright.PENANA20VGnrl9LW
8964 copyright protection260PENANA7Z88zfLjya 維尼
叁巴是一種辣椒醬,由十幾種香料和辣椒調製而成(據說複雜的甚至有幾十種香料),它就跟台灣的肉燥一樣,每個家庭有每個家庭的做法,每個地區有每個地區的味道,甚至烹煮不同的食物,調製叁巴的材料與做法也會有所差異!8964 copyright protection260PENANA6GsgZM7WG4 維尼
它是椰漿飯的靈魂,是咖喱面(咖喱面就是咖喱面,不是laksa)的點睛之筆,是空心菜、蝦子、臭豆、蛤蜊等食材最佳的調味料,什麼叁巴臭豆、叁巴空心菜(或者叫馬來風光)、四大天王(叁巴炒臭豆、長豆、茄子、四角豆)、叁巴蝦、叁巴啦啦、叁巴豬肉牛肉羊肉……8964 copyright protection260PENANAGCylF7GZWy 維尼
你或許可能會在馬來西亞的某個地方找不到雞飯,但絕對能在全馬來西亞的任何一個地方吃到道地的叁巴!8964 copyright protection260PENANAsINCHp8ivM 維尼
叁巴的特色寫個兩章都寫不完,有興趣的朋友,歡迎來馬來西亞品嘗。8964 copyright protection260PENANABfXyQpv65T 維尼
也歡迎馬來西亞的朋友留言,繼續把叁巴介紹給其他國家的朋友們。8964 copyright protection260PENANAP1buIjwFB7 維尼
216.73.216.239
ns216.73.216.239da2