香港街頭小食食譜 - 魷魚鬚 | Penana

Login

Register

Please use Chrome or Firefox for better user experience!

Comments

Show more...

0

0

Prev

Next

Style

Expand

Menu

coins

Sponsor

Request update

Share

Report

#12

魷魚鬚

K型人類

Dec 3, 2024

146

1 Min Read

x

材料：

魷魚鬚500克（可以喺超市或者海鮮市場買到）
薑片3片
蒜頭2瓣（切碎）
生抽2湯匙（約30毫升）
蠔油1湯匙（約15毫升）
糖1茶匙（約5克）
鹽1/2茶匙（約2.5克）
胡椒粉1/2茶匙（約2.5克）
麻油1茶匙（約5毫升）
水100毫升（約1/2杯）
油2湯匙（約30毫升）
150Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPi6F2jYiG6

做法：

1.準備材料：

清洗魷魚鬚：將500克魷魚鬚清洗乾淨，可以將魷魚鬚切成適合大小嘅段，方便等陣炒嘅時候均勻受熱。

2.熱油爆炒：

燒熱油鍋：喺炒鍋內加2湯匙油，燒熱。
爆香薑蒜：加入薑片同蒜頭，用中火爆香，炒到蒜頭開始變金黃色。

3.加入魷魚鬚：

炒魷魚鬚：將清洗好嘅魷魚鬚放入鍋內，快速翻炒約2-3分鐘，直到魷魚鬚開始卷曲變色。

4.加入調味料：

加調味料：加入2湯匙生抽、1湯匙蠔油、1茶匙糖、1/2茶匙鹽同1/2茶匙胡椒粉，攪拌均勻。
加水焗煮：加入100毫升水，蓋上鍋蓋焗煮約5分鐘，讓魷魚鬚入味。

5.加麻油並完成：

加麻油：最後加1茶匙麻油，增加香味，再次翻炒均勻即可。

6.完成並享用：

將炒好嘅魷魚鬚盛起，裝碟即可享用。這道菜口感彈牙，味道鮮美，可以作為主菜搭配米飯或者麵食一齊享用。

ns216.73.216.8da2

0

coins

0 likes Suggest Edits

Be the first to like this issue!

香港街頭小食食譜

Bookmark!

Request update 0

Join as...

Cowriters can Start or Edit an Issue, Exchange Story Ideas, and Discuss Drafts.

Idea Contributor

Idea Contributors can Exchange Story Ideas and Discuss Drafts before they are released.

Beta Readers can review Story Drafts before they are released.

Table of Contents

#1 港式燒賣(街頭)

#2 咖喱魚蛋

#4 港式奶茶

#6 港式煎釀三寶

#7 港式蛋撻

#9 生菜魚肉

#14 鹵水雞翼