這『食物』
明明就是偉大的民間食品，卻一直不受到重視。
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這是白氏領地內部市場，某個小攤販賣老闆的心聲，別說客人，就連自家人也不願意支持老闆研發出來的產品。
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原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等等等。
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先把豆去殼篩淨，洗淨後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水，磨成『漿』。
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接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。
一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次後將袋口打開，放入清水，收好袋口後再榨一次。
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『漿』榨好後，放入鍋內煮沸，邊煮邊要撇去面上浮著的泡沫。
煮的溫度保持在九十至一百一十攝氏度之間，並且需要注意煮的時間。
剛從鍋內舀出的漿，並用勺子輕輕攪勻。不久之後，漿就會凝結成……………………
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簡單一句，這個食品，叫做『豆腐』
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『豆腐』含有多種營養物質。
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主要是蛋白質和所添加的鈣或鎂等金屬元素，以及核黃素、尼克酸、維生素E等，不但能降低體內膽固醇，還有助於神經、血管、大腦的發育生長。
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謝謝 維基百科 的介紹與說明。
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可是老闆卻陷入迷茫，因為豆腐口乾單調，雖然能夠依照製作方式進行口味變換，但基本的吃法，只有泡過冰冷水後，涼爽的口感卻無任何調味之下，吸引不了客人。
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「唉，這樣下去，怎麼養家活口？」
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老闆嘆氣的說著，顧著空無一人的店面。
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白氏領域，以『美食』聞名天下，許多特殊的食品豐富的增加，食品業上，競爭對手就越來越多，很快豆腐這項食品，漸漸不受到重視。
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「我的努力，終究是白費……的嗎？」
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老闆看著自己每天每天精心製作的純白豆腐。
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家人反對，賺不了錢的事業，每天只能掙到幾枚銅壁，家裡的妻子漸漸無法忍受窮困的日子，兒女也逐日長大，如果無法飽食，又如何成長？
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該放棄了吧？
也該……面對生活的現實了……
好幾年了……一事……無成……嗎？
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「今天，就最後一天吧，得……好好賺點錢才……行……」
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「啊，這家店還開著耶！子杉哥，這邊、這邊！老闆，我要四碗冰涼豆腐！」
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今天，有一位年輕的客人，似乎是以前光顧過的客人，懷念的語調看著我以及食品，真是榮幸呢……
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可惜我對眼前客人，沒有印象了。
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客人舉高的手掌揮舞，遠方似乎是同行的夥伴，一男兩女往這邊走了過來，真是難得，在這充滿美食的領地之中，有人願意嘗鮮我製作的豆腐。
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這或許，是我事業最後一天，用笑容迎接客人吧，恩，打起精神。
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「好哩，客人請稍作一會，馬上為你們獻上最好吃的豆腐喔。」
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客人點的是冰涼豆腐，這種只要將製好的豆腐，泡浸涼快的冰水之中，稍微讓豆腐吸收冷水後，再拿起來放在盤子上就可以了。
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天氣稍微有熱度時，這種冰涼豆腐，我認為可以消暑喔，身為老闆的自信，可以保證。
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四位客人的裝扮似乎是旅者，兩位女性，一位美麗無比如畫一般，另一位則是全身都是傷口瘀青，真令人同情的女孩子，而長髮的男性，似乎懂醫術，身邊小小木箱是『藥箱』一種，白氏領地的療養院常常看見。
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而點餐的年輕小夥子，看到我送上的豆腐，雙眼發亮，率直的眼神與個性，真讓我開心啊，原來……還有人喜歡我的豆腐啊～～～
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