一個關於「午餐」的故事 - 《對黃金泡菜的執著》 | Penana

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《對黃金泡菜的執著》

䷀乾卦

Feb 21, 2022

241

4 Mins Read 1,060 Words

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之前煮的黃金泡菜年糕條好好吃，好想再吃喔～

春節第一天，我慵懶地趴在沙發上。妹妹在看動畫，媽媽在看油土伯影片。過年就是要這樣嘛，輕輕鬆鬆。

「咕～」好餓。

好久沒下廚了，好想再吃一次之前煮的黃金泡菜年糕，那是第一次煮這道料理，酸酸甜甜又軟Q軟Q，啊……光想就餓了。

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時間回到前天，「要不要一起去超市買菜？」妹妹問我，媽媽交代他採買年貨，而他自己也想買一些東西。

「好啊！」我說。

貼春聯的任務，意外地有趣，我扶梯子，妹妹上梯子貼春聯。隔壁鄰居打開三樓窗戶，也在貼倒「春」。

「大家快來看喔！我妹在貼春聯」發現鄰居出現，我頑皮地說。

「不要吵！哈哈哈！」妹妹在貼下聯。

一起做某件事的感覺，真好。

「我想喝飲料。」妹妹邊下梯子，邊說著。

「我要買黃金泡菜」

「你講一天了，這麼想吃？」

「很久沒吃了！」

黃金泡菜比韓式泡菜還要甜，酸度降低、辣度降低，正如其名顏色金黃，是小孩子也喜歡吃的口味。媽媽自己做的黃金泡菜已經吃完了，只好買現成的。

我們換完衣服，一起出門散步，好久沒有這樣一起散步了，順便運動。沿路上聊天，說說最近生活上遇到那些趣事，說說笑笑一下子就將菜買完了。

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春節第一天，我看著桌上的韓式泡菜懊惱─超市竟然沒有賣黃金泡菜！真是不識貨。口味變了，這樣子料理會成功嗎？好久沒下廚了，想將料理的手感找回來。

煮完韓式泡菜年糕條，加上三片起司，增加風味。這擺盤真是上相，拍一張照紀錄，以後就這麼擺盤。好的，上桌！

三個人一起吃午餐。

「……好鹹」我失望地說。

「沒關係，加點開水稀釋一下就好了」媽媽安慰。

「不是黃金泡菜真的不行。」妹妹補充說「可是超市沒有賣。」

「不應該加起司，韓式泡菜本身已經夠鹹的了。」我自省。還好它不太辣，平常不吃辣椒的人能接受的辣度。

「你在哪一家超市買的？」媽媽問。

「粥品店的對面。」離家最近的那一間。

「跑錯間了，過橋以後的那間超市才有賣黃金泡菜。」真不虧是家裡最懂超市的媽媽。

哎呀呀，原來是這樣子─我竟然忘記之前買的那罐黃金泡菜是在哪裡買的─我要記起來。

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吃完午餐後，看著手機裡的料理照片，照片放在手機保存有點可惜，有沒有新花樣可以玩？過年嘛～找點樂子。花一點時間做出玩具：

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食思語LINE貼圖─昭昭

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傳貼圖給妹妹。

「你很誇張，哈哈哈！」

「很好玩ㄟ！」

過年期間就是要做自己想做的休閒娛樂！

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食譜：理想中的炒黃金泡菜年糕

第一次做成功的版本。

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材料：

黃金泡菜一罐約450克

年糕條一包約400克

放假的心情

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工具：

瓦斯爐一座

平底鍋一個

鍋鏟一個

盤子一個

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步驟：

1.以放假的心情，把平底鍋放到瓦斯爐上，開火並轉到下火。

2.轉開黃金泡菜罐頭，將黃金泡菜倒進平底鍋內，翻炒3分鐘。轉不開罐頭的話，對石製洗手台輕敲罐頭鐵蓋子旁邊，將蓋子敲鬆（※小心別敲到罐頭玻璃），如此即便是力氣小的人也能自立自強將罐頭轉開。

3.打開年糕條包裝，把年糕條倒進去平底鍋內，翻炒所有材料。

4.待黃金泡菜收汁一些，年糕條軟化，即可關火，將料理倒到盤子上。判斷年糕夠不夠熟的方法：一根筷子插進一塊年糕條，能夠穿透表示年糕夠軟。

5.理想中的炒黃金泡菜年糕，完成。

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#1 「波仔叮叮飯」

#2 沙嗲牛肉汁火腿公仔麵

#3 雞肉奶油燉飯

#4 便宜小食當午餐

#5 泰式龍蝦米線

#6 午餐的自由 (內附食譜粟米肉粒飯）

#9 一頓午餐換來的友誼

#10 《對黃金泡菜的執著》

#11 火藥味居然還有回甘

#12 降溫烏龍涼麵

#15 《跟蹤狂與自煮房客的美味關係》

#16 頂樓的午餐

#17 當被戀愛折磨的沒有食慾時

#18 當我終於可以解脫時……

#19 露特西亞