我敢煮，你又敢吃嗎？ - 鹽焗橙 | Penana

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鹽焗橙

Caracal.B

Nov 11, 2019

488

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鹽焗橙

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　　母親跟姨母久咳不止。

　　西藥副作用大，中藥吃了效用又不大，結果還是老樣子乾咳不斷。某次在網上看了個食療止咳，還竟是用橙。想之當年生病咳嗽，中西醫亦千叮萬囑不要吃橙，現在用鹽燉焗就會沒事嗎？再細讀下去，並無解釋，只有一句寒咳適用。

　　什麼意思？寒咳？現在冬天咳嗽叫寒咳嗎？

　　再是翻找了一下，又有說寒咳不適用，只宜熱咳服用。是有細講了一下四類咳嗽的特徵，但她們好像沒中任何一個。

　　思前想後，飯後我輕滾著橘黃的圓橙，漫不經心問：「聽說焗橙止咳要試一下嗎？」

　　哪怕到最後解說一輪，大家都搞不清楚是寒咳熱咳，仍是決定一試無妨。於是我動手準備了。

　　鹽焗橙沒什麼技巧可言，簡單來講，在頂端掀開皮，灑一小撮鹽進去，放入烤箱十至十五分鐘即可。

　　橙出爐時熱騰騰的，皮軟了不少，抵得住熱嗖嗖幾下就輕鬆剝開。蒸氣微微冒起，我吹吹受熱的指頭，啊啊叫著分了它屍。

　　「慢點、慢點！」

　　「急什麼！放涼才剝嘛！」

　　母親跟姨母緊張嚷著，我吃吃笑，各分她們一塊，又是把自己那塊對半剝開，溫熱的橙汁沿著指頭滴落，一梳一梳肥滿的果肉櫛比鱗次裹在薄衣裡。

　　「咸嗎？」我可不想身先士卒，問著正吃第二塊的姨丈。

　　「不。」

　　「有一點，但這樣吃反而更甜。」姨母補充說。

　　「烤過好像沒酸味了。」母親亦和應著。

　　我還不曉得烤箱有殺酸滅咸的作用。狐疑咬了口，確實沒酸帶甜，卻是連橙該有的味道也沒有。又一個像柚子的橙。我抱怨著，把另一半也扔入口中。

　　為了品質、趕上人類消耗量等原因，基因改造食物開始侵入生活。近年吃橙都不像橙，帶點柚子的味道，口感也相像。是不時有報告指出這辦法對環境、人體有害，時間未足以證明一切，但未來一代吃不出米香、橙甜的滋味倒是可以預視。

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P.s.檢查前不得吃高纖食物，結果家人不斷端肉和澱粉質來……後來又灌了一大杯混了水的瀉藥，現在有種再多吃一口肉﹑多喝一口水就想吐的感覺……說是如此，我仍是很想吃蔬果……（怨念）492Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFgL1b2KkYB
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Table of Contents

#2 涼拌豆腐

#3 涼拌豆腐

#5 芒果糯米飯

#6 番茄魚湯

#9 青檸蜜糖烤三文魚扒

#10 蘑菇濃湯

#11 薯仔炆雞翼

#14 豆漿鍋物

#15 雞肉餃子

#18 MASSMAN CURRY

#19 日式串燒

#21 泰式冬蔭烤全雞

#22 蕃茄牛蒡鮭魚炊飯

#24 費南雪（financier）

#25 蒸三文魚柳

#26 法式蘋果批

#27 清酒炒蜆

#29 洋蔥油麥菜炒ゆず豚

#30 日式水果三文治

#33 海南雞飯

#34 白花蛇舌草

#36 乾煎雞脾菇

#37 香煎帶子

#38 蟹肉蒸水蛋

#39 滑蛋炒蝦

#41 豬排丼飯

#42 豬肉蔬菜卷

#43 All Day Breakfast

#44 金寶濃湯

#46 紅酒燉煮牛肋條

#48 蘿蔔牛肋條

#49 竹蔗茅根水

#50 西芹炒雞