No Plagiarism!stBe1BSEx6vfHuGzyH0Mposted on PENANA 蒸饅頭的十大竅門8964 copyright protection214PENANA9iF8qjAknK 維尼
蒸餃子也是一門學問。如何使饅頭變軟 麵粉很重要。最好使用中筋麵粉。麵條應該就地發酵。下麵的晚餐網路整合了10條如何製作鬆軟可口的饅頭的小貼士。NMN8964 copyright protection214PENANAVVbWqwnrvZ 維尼
吃一個硬包子會有一種“路有凍死骨”的淒涼感,仿佛世界真的找不到美味的食物。那些鬆軟可口的包子可以一口氣吃上好幾個,而且不用喝豆漿。似乎它們在咀嚼時會自己產生水分。8964 copyright protection214PENANAxlTmBJgCHH 維尼
1.選中筋麵粉是普通餃子的麵粉。NMN8964 copyright protection214PENANA1qz75YSqnU 維尼
2.融化發酵粉時加入白糖(1-2湯匙),因為白糖是發酵粉最喜歡的“食物”,可以使麵團更好地發酵。8964 copyright protection214PENANAgYja2OOUOe 維尼
3.用於熔化發酵粉的水應為溫水(不熱),因為溫水也有助於更好地發酵。水不能太熱(不超過40度),否則酵母會“熱”並失去“活性”,因此麵團永遠不會上升。NMN8964 copyright protection214PENANA18oselpU1T 維尼
4.發酵粉攪拌時最好分幾次加水,這樣麵團和水很容易攪拌均勻。8964 copyright protection214PENANAPlQweKAJkJ 維尼
5.如果你在攪拌麵條時感到粘糊糊的,倒入玉米油,麵條就不會粘了。如果麵團太幹,饅頭就會變硬。8964 copyright protection214PENANAvHEoBO7XNt 維尼
6.由於麵團非常柔軟且易於揉捏,因此麵團應儘量揉捏光滑。8964 copyright protection214PENANAhFMvQSMJ6c 維尼
7.滾包子皮時,不要用力搓。撒些幹麵粉以防粘在一起。卷小劑子團成團薄,薄的一側,厚在中間。NMN8964 copyright protection214PENANAoEzrLjMrok 維尼
8.包子應該蓋上蓋子,繼續蒸20-30分鐘,因為擀皮會釋放麵團中的部分空氣。繼續做包子可以使包子的頭髮更加均勻飽滿(這一步非常重要)。8964 copyright protection214PENANA2M2uTq0oA7 維尼
9.蒸熟後用高火蒸饅頭。8964 copyright protection214PENANAQrurXaqZvm 維尼
10.蒸好不要馬上打開鍋蓋,因為包子會由熱變冷。NMN8964 copyright protection214PENANAFAuPEFIerA 維尼
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