靈感往往在不經意才會浮現。與其在那邊想破頭，還不如放鬆去走走看看，心情愉快了，做什麼都順利。葉舒涵的那通電話，讓林彥華的心情久久不能平復。除了她的問候讓他開心外，但更讓他興奮的，竟是她對提拉米蘇的讚美。誰會想到，那份讓葉舒涵念念不忘的甜點，其實不是他買來的，而是他親手製作的！這份驚喜與成就感，像一股暖流在他心頭流轉，意外地在他心底萌生出販賣甜點的想法。
愛，從來不用刻意裝扮，隨心而動。就像天冷時會下意識地披上外套，天黑時會自然點亮燈火。當初動手做提拉米蘇，林彥華並沒有太多想法，只是單純地想為心愛的人親手做點什麼。那份真誠的心意，無聲地融進提拉米蘇的每一道工序裡。
夜深人靜了，他腦筋還不停地盤算著，越想精神越好。「假設一片提拉米蘇的利潤大約三十幾元，如果一天能賣出五十片……那收入就超過我跑一整天外送了。如果賣出一百片......這才是真正的財務自由啊！外送雖然彈性大，卻始終被收入綁住了手腳。」然而理性很快提醒他：「不對......要賣到那個數量並不容易，而且提拉米蘇保存期限最多三四天，萬一賣不出去還得面對賠錢風險。」
那晚，林彥華輾轉反側，腦海裡不斷推演各種可能。有什麼不錯的想法，他就會索性爬起來，用筆紙記下重點。
林彥華短暫休息後，隔天一大早就準備出門，林媽媽見狀前來關心他。
「兒子啊!發生什麼事了?一般這時候......你應該還在賴床。」
「沒有啦!我昨天想到一個非常棒的創業計劃喔!我改天再跟你解釋。」
「完了......又來了......」林媽媽心頭又一陣寒意，這啥計畫的，她已聽過N次了，每次都要她來收拾殘局。正要勸他回頭是岸時，林彥華早已隨風而去。
林媽媽暗自決定「老娘這次再幫你，就當你兒子!」
林彥華這次相對保守穩重多了，原來他是去採買提拉米蘇所需的材料，決定先製作幾份提拉米蘇樣品，帶到附近的市集，讓路人免費試吃，順便做個市場調查。他在攤位前方立著牌子，上面寫著『提拉米蘇 免費試吃』來來往往的人群中，不少人被甜點吸引駐足，大家都不吝嗇地給了回饋。
「好吃！口感很綿密、很精緻。」
「不錯耶！不會太甜，剛剛好。」
「是很好吃啦，不過熱量應該不低吧？偶爾吃吃還行。」
試吃者的反應熱烈，大多數人都給予高度評價，有些甚至當場詢問是否能訂購。這讓林彥華信心大增。他仔細評估成本與銷售流程，決定先小規模嘗試，每天限量製作二十四片，售價也訂得稍高。還擬了行銷策略:預購享優惠，如果在指定的時段內跟距離三公里內，還提供外送到府服務。
沒想到，提拉米蘇一上市就大受歡迎，甚至常常供不應求。「唉，家裡的設備就這樣，產量已經到極限了。」看著每日爆滿的訂單，林彥華非常高興，終於通過自己設定的關卡。他現在很有信心。很快地，下定決心要租下一間小店面，正式踏上甜點創業之路。
開店需要的不只是熱情。店面裝潢、添購設備、原料採買、人事成本、行銷宣傳……每一項都是一筆不小的開銷。林彥華謹慎地一筆筆計算，粗估至少要兩百萬資金，若要更保險，三百萬才夠週轉。
「只能跟老媽借了……」他鼓起勇氣向母親說明計畫，還有這幾天的銷售成績。這幾天他的努力，林媽媽其實看在眼裡，也嘗過他的提拉米蘇，非常滿意。林媽媽臉上浮現久違的欣慰神情，接著說道:「家裡的冰箱早就被你佔據很久了，這些積蓄你拿去用吧。不過創業不易，能省則省，記得要腳踏實地。」
林彥華感激地點頭，心裡更添一份責任感。他明白，創業不可能等到萬事俱備才行動，很多問題都是在行動中才會浮現。他堅持把握大方向，細節則隨時調整的原則。
林彥華終於挖掘他的創新專長，腦海一直不停地蹦出新點子。
「現在大家都講究養生，甜點很難讓人天天吃，能讓客人一週來兩三次就很不錯了。預購外送優惠改成滿額才有，還可以推出集點卡，慢慢培養熟客。」
但不久，他馬上意識到「要做的事太多了......根本分身乏術。」
誰知道......經營考驗接踵而來，實際執行起來比想像中複雜多了。「什麼？還要辦營業登記證、食品業者登錄證？」稅務、法規、衛生檢查……一連串從未接觸過的問題層出不窮，讓林彥華手足無措。只好緊急聯繫開店顧問公司協助，這些突如其來的費用，讓他擔心原本預留的資金有點不足。
趁著夜深人靜，趕快讓自己冷靜下來反省檢討。
「我的大方向就是活下來!所以現在經費要精簡再精簡。」他把所有可能的支出再拿出來檢視一番，把必要的費用一一排除。成功地讓他壓力減輕不少。
他的原則之一:「預備金如果使用到，要在最短的時間內補齊。」精簡支出後，還是有動用到一點。
「只能再跟朋友借錢了……」沒錯，即使借錢也要補齊它。他的想法很簡單:預備金就像家裡的水搭一樣，基本上它都是很快就恢復滿水位。主要用在防止突發狀況。
考驗還好都一一克服。他知道，這是每個創業者都必經的陣痛期。只要咬牙撐過去，也許，人生就會大不相同。8Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡk4FK7c8VLd
