據Historic UK一篇《Traditional English Breakfast》說：All Day Breakfast also called a ‘fry-up’, the full English breakfast consists of fried eggs, sausages, back bacon, tomatoes, mushrooms, fried bread and often a slice of white or black pudding (similar to bloodwurst). 285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJHxgtXZe8o
一日之計重於晨。285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1bYL1SweKz
早餐相當重要，也必須豐盛。285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9mbS4lz0vc
然而，豐盛意味麻煩，炒蛋要用一次pan，抄菇、煎培根、香腸、蕃茄倒可以混在一起用另一次pan，最後熱蕃茄豆又用一次，煩。285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡO0S8PuGze7
但假日要對自己好一點，既然都睡到日上三竿，不對，睡過三竿（古人來講「三竿」是7-11時，不到13：00，可對現代人來說7-11算什麼睡得晚！過了兩點再說吧！）。睡飽了，就動動手治脾胃吧！285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1r2vXVxOcb
來做個簡單版的All Day Breakfast，家有急凍牛角包，拿去焗13分鐘。 285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdlK0VMEF1T
培根、香腸沒有，用昨天買了牛扒代替吧！小蕃茄之前買了一盒，蕃茄豆太煩了，skip！蘑菇沒有，杏鮑茄倒有，很好，懶人版All Day Breakfast來了！ 285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡoa4Uj4Bt7Z
急凍牛角包解凍以後只需要放去焗爐，沒有技巧可言，趁著這13分鐘可以先煮煮其他東西吧！285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsBMmaELfUO
滑一大塊牛油下去，大火熔了它。這次買的法國牛油莫名有一股甜香，半熔時已溢滿廚房。有一度我以為是打蛋時下了牛奶，所以才有股香甜味，然而後來洗淨了pan再下牛油煎牛扒時，才發覺不對欸！真有股甜香。奇怪⋯⋯285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzcGHiw0nYT
Anyway。 285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSJpsWqItWC
曾經看過一套飲食節目，日式西餐點的大廚教煮滑蛋一定不可以吝嗇牛油，其次就是千萬不能急，讓蛋皮成型，喜歡的還可以用食物夾將它一點點旋轉起來，屆時中央拱起，蛋液四下，就再耐心重覆步驟。當然，用食物夾將蛋皮旋轉是非、常、難！我們就隨心拌起來好了，拌以前可以灑點鹽，到你滿意那濕潤度了，請上碟，灑些黑椒，然後開始處理其他食物了！285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡROsYXc8aVW
洗好了你的pan以後（如果你有另一個pan，基本上可以雙pan同行），再下一大塊牛油熔了它，細火下牛扒，每面三分鐘，通常我會在這時候同步下鹽。三分鐘後，下黑椒粉，再煎一分鐘就rest吧！ 285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyUAZxZb9hq
等待、休息往往扣上不少罪名，等是浪費時間，等是煎熬，為了讓等變得充實、值得，我們習慣同步完成很多事，以一心二用、三用、多用為傲。285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrYqXnvrXh3
何曾想到等待能方可吸收，等熱力緩緩走遍肉塊每一寸，等血水蒸發維持在一定速度，等調味滲入肉汁，再溫柔翻滾。285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcAystwDrNg
何曾想到等待才能造就美好，使味道濃郁，肉質香嫩！285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡA6TgGZfHJA
活著怎麼非得事事要急，非要每分每秒也不留閒？285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGqxbzykAT9
誰說花香才動人？望著花開又何嘗不是一種享受？285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRVa8bhR39s
牛角包可以了，牛扒也可以切了！切開來以後，外皮啡色，退成粉紅，再變成血紅，夾在小蕃茄與金黃滑蛋當中異常賞心悅目。285Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIiVj9hyr3M
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