二十四節氣 - 夏至 | Penana

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#17

夏至

三木三水

Jun 12, 2025

35

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夏至，圓荷使散方。

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這一天是一整年中白晝最長的一天，自此後北半球的白晝會日漸縮短，為此古人稱為「夏至一陰生」。

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夏至以後空氣對流旺盛，午後至傍晚易形成雷陣雨，此期間氣溫較高日照充足，農作物生長旺盛需水量大，故此時的降水對農業產量十分重要。

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自古以來民間就有「冬至餛飩夏至麵」及「吃過夏至麵，一天短一線」的說法，夏至吃麵是很多地區的重要習俗。

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夏至開始陽極陰生，陰氣居於內，飲食要宜清淡、宜食苦、宜食鹼性食物、不可過寒，要以清泄暑熱、增進食慾為目的。

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※

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明亮的夏日豔陽毫不猶豫地映在每一片樹葉上，頃刻間鮮綠渲染了整片校園。

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一名白袍醫生在他的主任辦公室裡望向窗外，他看著許多年輕學子不停地將青春帶進校園，恍惚間他想起了自己似乎也和他們一樣。

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沉思之際，身後傳來敲門聲，他回頭應道：「請進。」

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進門的是一位比他年小幾歲，卻是極其重要的醫生，陳明凡問道：「學長，夏至將近，該你上菜了。」

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蔡思瀚繼續看向窗外的綠染大地。「天氣這麼熱，來碗麻辣涼麵吧。」

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二十四節氣

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Table of Contents

#2 雨水-紅棗粥

#4 驚蜇-百合鵪鶉湯

#6 春分-韭菜水餃

#8 清明─辣炒螺螄

#10 穀雨─鱔魚意麵

#12 立夏─水煮雞胸肉

#14 小滿─鳳梨苦瓜雞湯、鹹蛋炒苦瓜

#16 芒種-斐東湘

#18 夏至-麻辣涼麵

#20 小暑-西瓜汁

#22 大暑-仙草排骨湯

#24 立秋-蜂蜜烤肉

#26 處暑-糯米腸

#28 白露-南瓜濃湯

#30 秋分-大閘蟹

#32 寒露-芝麻綠豆糕

#34 霜降-藥膳羊肉爐

#36 立冬-薑母鴨