二十四節氣 - 驚蜇 | Penana

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#3

驚蜇

三木三水

May 29, 2025

61

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驚蟄，此時正是仲春時節的開始。

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春雷乍響，蟄蟲驚而出走。

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動物在寒冬時會藏於伏土中，不飲不食，稱為「蜇」，到了此節氣天上春雷會驚醒蜇居的動物，稱為「驚」，故名：驚蜇。

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驚蜇天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，燥烈辛辣之物少吃，多食用新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物。以保陰潛陽、清淡降火的食物為佳，蛋白質宜選擇植物系為主，適當選用補品以提高自身免疫力。

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一般選用調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品。

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※

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那青春洋溢的氣息尚未從她身上褪去，她最喜愛做的事便是黏著姐姐，不論她如何調皮，那雙明亮又睿智的雙眼始終對著她微笑。

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早在多年前的夏日午後，文文心中已經暗下決心：這輩子我都要保護好我的妹妹。

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「姐姐！妳在煮什麼、煮什麼？」這場景麵館老李已經司空見慣，只要文文一走向流理台，瑩瑩就像隻跟屁蟲，時時刻刻都想黏著姐姐。

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「下一個節氣就快到了，得開始準備了。」

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「姐姐打算煮什麼？」

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「嗯……」文文將長髮勾在耳後。「百合鵪鶉湯！」

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「真的啊！那由誰來上菜？」

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「由我還有……蔡醫師。」

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二十四節氣

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Table of Contents

#2 雨水-紅棗粥

#4 驚蜇-百合鵪鶉湯

#6 春分-韭菜水餃

#8 清明─辣炒螺螄

#10 穀雨─鱔魚意麵

#12 立夏─水煮雞胸肉

#14 小滿─鳳梨苦瓜雞湯、鹹蛋炒苦瓜

#16 芒種-斐東湘

#18 夏至-麻辣涼麵

#20 小暑-西瓜汁

#22 大暑-仙草排骨湯

#24 立秋-蜂蜜烤肉

#26 處暑-糯米腸

#28 白露-南瓜濃湯

#30 秋分-大閘蟹

#32 寒露-芝麻綠豆糕

#34 霜降-藥膳羊肉爐

#36 立冬-薑母鴨