二十四節氣 - 秋分 | Penana

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#29

秋分

三木三水

Jun 27, 2025

29

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秋分，秋色平分，碧空萬里。

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秋分時節，大部分地區已是秋高氣爽、丹桂飄香、蟹肥菊美。此時也正是冬麥播種與收割晚稻的時候，棉花吐絮，煙葉綠黃正是收穫的大好時機。

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此節氣飲食應多食用滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害，少吃辛辣多吃酸味，同時多喝溫開水，食用清潤溫潤的食物。

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秋葉漸黃，蟹肥溢香，正是品嘗螃蟹的最佳時機。

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※

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金風拂面，舒心弱陽。此時的下午豔陽慢慢收起「高昂」的熱情，縷縷輕風宛如美人搖扇，如夢如幻。

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大成麵館，中午休息時間。當瑩瑩剛踏入麵館時發現店裡正坐著一位西裝男子，他若有所思面帶微笑地把玩著騷動的塑膠袋。

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「明凡哥！換你上菜啦？」

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「是啊！如此美食當仁不讓。」

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「是什麼菜色？」

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陳明凡捧起綑綁住的美食，順勢勾起一抹冷邪。「大閘蟹！」

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※

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首先將在綑綁中掙扎的大閘蟹放入蒸籠中，記得將腹部朝上避免過程中蟹黃流出，在每一隻的腹部上擺放紫蘇葉與薑片，底部倒入冷水，蒸煮約莫十五分鐘即可。

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當打開鍋蓋眼見一抹鮮紅晚霞時，就可以上桌了。

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二十四節氣

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Table of Contents

#2 雨水-紅棗粥

#4 驚蜇-百合鵪鶉湯

#6 春分-韭菜水餃

#8 清明─辣炒螺螄

#10 穀雨─鱔魚意麵

#12 立夏─水煮雞胸肉

#14 小滿─鳳梨苦瓜雞湯、鹹蛋炒苦瓜

#16 芒種-斐東湘

#18 夏至-麻辣涼麵

#20 小暑-西瓜汁

#22 大暑-仙草排骨湯

#24 立秋-蜂蜜烤肉

#26 處暑-糯米腸

#28 白露-南瓜濃湯

#30 秋分-大閘蟹

#32 寒露-芝麻綠豆糕

#34 霜降-藥膳羊肉爐

#36 立冬-薑母鴨

#38 小雪-煙燻臘肉

#40 大雪-蘿蔔排骨酥湯

#42 冬至-湯圓