x
這是七月初第一天在育幼院教的甜點，因為上課的小孩有包含國小到高中，所以育幼院有特別叮囑不能做太難的。251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAda9QNVu8B
251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwG2OYbUen7
男生較多所以分成兩組，而少數的女生則自成一組，包括兩個大學實習老師在旁協助，過程並沒有想像中失控。不過也有可能是因為在場又有其他三位老師在最後面觀摩（或許是在確認我的教學狀況或實習老師的臨場反應，因為之後就沒有來了）。251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdYfZc1ue6P
251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4ii5utAsug
總之，這一次的甜點大家都有做成功，至少他們能培養一點信心，繼續下一次的課程吧！251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpuAvZP6UBY
251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7S4GYHThbT
251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8nBz9hmVqg
材料：251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7Y4sz1GbMQ
市售酥皮251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbNr9NEewNU
蛋黃251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZeLtBUKb3P
砂糖251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0pYrB0uARW
紅酒燉蘋果：251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQH0UajmIun
蘋果 ６００ｇ251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcn1iBs5n3V
砂糖 １００ｇ251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2zQCYxdiiX
檸檬汁 １０ｇ251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡas8dKPX8NS
君度橙酒 １５ｇ251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMAIXQrRil4
紅酒 １５０ｇ251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8coUQZlSQk
奶油 ３０ｇ251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEMPKA8PhrT
肉桂粉 ２ｇ
作法：251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLnqYdhAzzd
１：烤箱預熱上下火２００度251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0zgTRP7lH4
２：蘋果洗淨後，切片去籽備用251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡk8rdWxiCYy
３：將蘋果肉那一面放入平底鍋，開中小火煎至兩面金黃，加入奶油翻炒均勻。251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMMa1yAeNQY
４：在３加入紅酒、君度橙酒、檸檬汁、砂糖、肉桂粉，沸騰後轉小火，收汁至六分之一時即可關火放涼。251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡO2cfIB0pAa
５：將酥皮對半切開，取一片在中間用刀子劃三刀，把燉好的蘋果放到另一片（四邊留一點空白），將劃過刀的那片酥皮蓋上去，用叉子的背面在四周壓痕收邊。251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3hIt5ozsCr
６：用刷子沾取蛋黃液，均勻塗抹在５的表面，然後撒上少許砂糖，放入烤箱烤約１５分膨脹且金黃色即可。251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmqIyZWODdQ
251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ01iC6jbcKr
學生作品 ↓
251Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbH9NtefWaS
