x
這是七月初第一天在育幼院教的甜點，因為上課的小孩有包含國小到高中，所以育幼院有特別叮囑不能做太難的。250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCgCxDZLrJw
250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUMa8GaC0eb
男生較多所以分成兩組，而少數的女生則自成一組，包括兩個大學實習老師在旁協助，過程並沒有想像中失控。不過也有可能是因為在場又有其他三位老師在最後面觀摩（或許是在確認我的教學狀況或實習老師的臨場反應，因為之後就沒有來了）。250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0kzAkmdAi3
250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrJvUGdwWX9
總之，這一次的甜點大家都有做成功，至少他們能培養一點信心，繼續下一次的課程吧！250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnzcvT1cS8G
250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSWAhbRAHDr
250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCpktyOBpDm
材料：250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXPpYZvjJbI
市售酥皮250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡuOtnZAZNL8
蛋黃250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWGZt6VohE4
砂糖250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLcgovZN9Qc
紅酒燉蘋果：250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7jzGqMDWFW
蘋果 ６００ｇ250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡtAbEEh5l45
砂糖 １００ｇ250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlI5RoXZLzS
檸檬汁 １０ｇ250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcndFJJ5h82
君度橙酒 １５ｇ250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFrmeSvuor9
紅酒 １５０ｇ250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAgxWyoBySd
奶油 ３０ｇ250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡO4kZ95bd6q
肉桂粉 ２ｇ
作法：250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡeyQ883dSvz
１：烤箱預熱上下火２００度250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLwJgiou0wv
２：蘋果洗淨後，切片去籽備用250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZymzISr51c
３：將蘋果肉那一面放入平底鍋，開中小火煎至兩面金黃，加入奶油翻炒均勻。250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwRZlwf4BGX
４：在３加入紅酒、君度橙酒、檸檬汁、砂糖、肉桂粉，沸騰後轉小火，收汁至六分之一時即可關火放涼。250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡH92Epy4s9X
５：將酥皮對半切開，取一片在中間用刀子劃三刀，把燉好的蘋果放到另一片（四邊留一點空白），將劃過刀的那片酥皮蓋上去，用叉子的背面在四周壓痕收邊。250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡARgKJMWOIL
６：用刷子沾取蛋黃液，均勻塗抹在５的表面，然後撒上少許砂糖，放入烤箱烤約１５分膨脹且金黃色即可。250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡNjlMCVLnhT
250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡE5hipVfZRc
學生作品 ↓
250Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxYxQeaoAKl
