x
這是七月初第一天在育幼院教的甜點，因為上課的小孩有包含國小到高中，所以育幼院有特別叮囑不能做太難的。279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxMvjsyzU1w
279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvCyCMuHn6x
男生較多所以分成兩組，而少數的女生則自成一組，包括兩個大學實習老師在旁協助，過程並沒有想像中失控。不過也有可能是因為在場又有其他三位老師在最後面觀摩（或許是在確認我的教學狀況或實習老師的臨場反應，因為之後就沒有來了）。279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAItKRNRLti
279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkdIkraNLdX
總之，這一次的甜點大家都有做成功，至少他們能培養一點信心，繼續下一次的課程吧！279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡeVDBYPlsMD
279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡl06pzLKzI7
279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqYabLOBcH8
材料：279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIOrRHQRQIx
市售酥皮279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8V7ePJ1tq6
蛋黃279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdgblK6TcvI
砂糖279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡO49zP9Nkhv
紅酒燉蘋果：279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡffuWXviwMu
蘋果 ６００ｇ279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsxB1ZEdsZc
砂糖 １００ｇ279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFt7Uhobm1e
檸檬汁 １０ｇ279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFx4y8nsj2n
君度橙酒 １５ｇ279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFXpOfFrnAt
紅酒 １５０ｇ279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwTPKbX3AvJ
奶油 ３０ｇ279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡja467Bl8wR
肉桂粉 ２ｇ
作法：279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0iEHi5yv9F
１：烤箱預熱上下火２００度279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjf2JYgeIVZ
２：蘋果洗淨後，切片去籽備用279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7Zov8ksGeR
３：將蘋果肉那一面放入平底鍋，開中小火煎至兩面金黃，加入奶油翻炒均勻。279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbkRKroqh4C
４：在３加入紅酒、君度橙酒、檸檬汁、砂糖、肉桂粉，沸騰後轉小火，收汁至六分之一時即可關火放涼。279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqnX9wKKuko
５：將酥皮對半切開，取一片在中間用刀子劃三刀，把燉好的蘋果放到另一片（四邊留一點空白），將劃過刀的那片酥皮蓋上去，用叉子的背面在四周壓痕收邊。279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2AbPnqYQgk
６：用刷子沾取蛋黃液，均勻塗抹在５的表面，然後撒上少許砂糖，放入烤箱烤約１５分膨脹且金黃色即可。279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡC48CDOdJkh
279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXwQ7jDfjUD
學生作品 ↓
279Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9mqv50LV40
