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夜幕低垂，台北的饒河夜市熱鬧非凡。攤販的吆喝聲、炭火烤肉的香氣、還有人群的笑語，交織成一幅生動的畫卷。林芷瑜穿著一身輕便的牛仔褲和白T，背著雙肩包，手裡拿著錄音筆，靈活地穿梭在攤位間。她是線上平台「島嶼記事」的獨立記者，今天的任務是採訪夜市小吃背後的故事，為專題「台北的深夜食堂」蒐集素材。
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芷瑜停在一攤胡椒餅攤前，攤販老闆熟練地將剛出爐的胡椒餅遞給排隊的客人，餅皮酥脆的聲音讓她忍不住吞了口口水。她按下錄音筆，笑著問：「老闆，聽說您這攤胡椒餅在饒河賣了三十年，有什麼秘訣能讓客人吃不膩？」
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老闆抹了把汗，爽朗地說：「秘訣？就是真材實料，還有對這條街的感情！饒河夜市就像我家，每個客人都像老朋友。」
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芷瑜點點頭，手指飛快地在筆記本上記下老闆的話。她抬起頭，目光不經意掃過旁邊的攤位，卻被一個身影吸引。那是一個穿著深藍襯衫的年輕男人，正站在一攤賣烤魷魚的攤前，認真地和攤販聊著什麼。他的側臉線條分明，眉宇間帶著一股自信，卻又不失親切。芷瑜心想，這人看起來不像普通食客，像是來做什麼調查的。
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「芷瑜！這邊！」一個清脆的聲音打斷了她的思緒。林雯婷，也就是芷瑜口中的「小雯」，從不遠處的蚵仔煎攤跑過來。小雯是饒河夜市的常駐攤販，賣的是她家傳的滷味，今天特地幫芷瑜牽線，介紹幾個老攤販給她採訪。
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「小雯，謝啦！你這朋友也太給力了！」芷瑜笑著拍拍小雯的肩，把錄音筆收進包裡。
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小雯嘿嘿一笑，湊近她耳邊說：「剛剛看你盯著那個帥哥看，眼睛都發光了！」
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「哪有！」芷瑜臉一紅，瞪了她一眼，「我只是覺得他看起來不像來吃東西的，可能是同行吧。」
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「同行？那你可猜錯了！」小雯拉著芷瑜往烤魷魚攤走，壓低聲音說，「他叫周柏翔，是個餐飲創業的，聽說想把夜市小吃做成品牌，最近常來饒河『考察』。我爸認識他爸，內湖那家連鎖滷味店的老闆，超有名的！」
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芷瑜挑了挑眉，心裡多了幾分好奇。她跟著小雯走到烤魷魚攤，攤販老闆正熱情地遞給周柏翔一串烤魷魚，說：「柏翔，這是我新調的醬料，試試看！」
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柏翔接過魷魚，咬了一口，點頭說：「醬汁的甜度剛好，辣椒有點嗆，很有層次！老闆，你這配方能教我嗎？」他笑得爽朗，語氣裡滿是對美食的熱情。
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芷瑜站在一旁，忍不住笑了。這傢伙，還真像個美食偵探。她清了清嗓子，走上前說：「不好意思，打斷一下。我是『島嶼記事』的記者林芷瑜，正在採訪夜市的故事，可以問你幾個問題嗎？」
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柏翔轉過頭，看到芷瑜時愣了一下，隨即露出一個大大的笑容。「當然可以！不過我不是攤販，只是個愛吃夜市小吃的傢伙。」他指了指手裡的魷魚串，「要不要一起試試？這攤的烤魷魚絕對是饒河Top 3！」
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芷瑜本想拒絕，但小雯在旁邊推了她一把，說：「去吧去吧，採訪也要吃點東西嘛！」
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於是，芷瑜半推半就地接過柏翔遞來的魷魚，咬了一口。醬汁的甜辣在舌尖炸開，魷魚的嚼勁讓她眼睛一亮。「嗯，真的不錯！這醬料有什麼特別的？」
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柏翔得意地說：「這是老闆的獨門配方，甜豆醬混了點花椒，還有秘密武器——自釀辣椒油！」
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芷瑜笑著搖頭，心想這傢伙對夜市小吃的熱情還真不輸她這個記者。她掏出錄音筆，開始問：「聽說你在做餐飲創業，能不能分享一下你的計畫？為什麼選夜市小吃？」
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柏翔靠在攤位旁，眼神亮了起來。「夜市是台灣的靈魂，這些小吃不只是食物，是故事、是記憶。我想把這些味道升級，做成連鎖品牌，讓更多人吃到正宗的台灣味。比如這烤魷魚，如果能把醬料標準化，開進百貨公司美食街，會不會很酷？」
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芷瑜邊聽邊點頭，手裡的筆記本寫滿了關鍵詞。她發現柏翔講起夢想時，語氣裡有種感染力，讓她也不由得想像那些夜市小吃進軍大城市的畫面。「聽起來很有野心！不過，夜市小吃的魅力不就在於攤販的個人風格嗎？標準化會不會少了點溫度？」
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柏翔愣了一下，隨即笑了。「這問題很尖銳！確實是個挑戰，所以我才常來夜市，跟老闆們偷學，怎麼保留那份『人味』。」
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小雯在一旁插嘴：「芷瑜，你這問題問到點子上了！柏翔，你可得好好回答，不然我們饒河的攤販可不放過你！」
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三人哈哈大笑，氣氛輕鬆了不少。芷瑜繼續問了幾個問題，關於柏翔的創業背景、對夜市的觀察，甚至是他最愛的夜市小吃（他毫不猶豫地說是內湖737夜市的蚵仔煎）。採訪結束時，夜市的燈光映在柏翔的臉上，他笑著說：「林記者，你的問題讓我得回去好好想想了。改天請你吃蚵仔煎，當作謝禮！」
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芷瑜笑著擺手：「謝謝，但我採訪可不收賄賂！」
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小雯在一旁起鬨：「什麼賄賂，這是緣分！芷瑜，你不是愛吃蚵仔煎嗎？別拒絕人家的好意嘛！」
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芷瑜瞪了小雯一眼，臉微微發燙。她收起錄音筆，說：「好啦，謝謝你的分享，我先去採訪下一攤。饒河夜市的故事還長著呢！」
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柏翔點點頭，遞給她一張名片。「這是我的聯絡方式，如果有什麼夜市題材需要幫忙，隨時找我！」
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芷瑜接過名片，隨手塞進包裡，轉身跟著小雯走向下一攤滷味攤。夜市的喧囂依舊，她心裡卻多了一絲莫名的悸動。這個周柏翔，確實有點意思。
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當晚，芷瑜回到文山區的租屋處，坐在書桌前整理採訪筆記。窗外是台北的夜景，遠處的101大樓燈光閃爍。她翻開筆記本，看到「周柏翔」三個字，腦海裡浮現他談起夜市時的眼神。那種對夢想的熱情，讓她想到自己在台南安平老街長大的日子，父親在民宿幫忙，母親教她寫日記記錄生活點滴。
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「夜市是台灣的靈魂……」芷瑜喃喃自語，把這句話寫進專題草稿。她打開電腦，開始敲下第一段：
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> 饒河夜市，台北的深夜食堂。每個攤位都藏著一個故事，從老闆的秘方到客人的回憶。而今晚，我遇見了一個想把這些故事帶向更大舞台的人——周柏翔。他的夢想，是讓夜市的燈光照進更多人的心裡。
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寫到這裡，芷瑜停下鍵盤，笑了。這個採訪，似乎比她想像的還要有趣。
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