肥瓏食記 - 不負責任食譜--鹹菜牛肉條 | Penana

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#38

不負責任食譜--鹹菜牛肉條

紫瓏

Jun 30, 2022

202

1 Min Read

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材料：鹹菜、牛肉條、糖

步驟：

1. 鹹菜魚先用清水浸泡30分鐘，想冇咁鹹可以浸耐啲

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2. 牛肉可以買完件，或者預先已包裝好的牛肉條

（例如某D字頭日式超市有售）

如果一整件，先改刀切片再切條

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3. 鹹菜渣乾水，切成碎粒

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4. 鹹菜粒與牛肉條，預先攪拌好，醃製過夜一晚

（記得入雪櫃下格）

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5. 食之前取出，可回溫或直接落鑊

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6. 少許油，中火起鑊，落肉快炒。9成熟，落少許糖調味，翻炒均勻上碟食得！

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利申：唔好問我份量，份量都係依食客口味、人數而定，而本人的不負責任食譜只係分享個人係平時會煮既菜。所以......如果真係有人想試下跟我呢個方法呢，請自求多福啦！XDD

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