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No Plagiarism!JRuDDTT62aoUmwLkyB3qposted on PENANA 小豬蓋被是近幾年流行的新型美食,不但可愛還好吃,深受男女老少喜愛,尤其是挑食不愛吃肉的小朋友都很難抗拒喲。又能當主食又能當主菜那是相當哇塞啦。那好吃程度簡直是香迷糊了。逢年過節來客人,情侶約會都是可以上檯面的美食。88Please respect copyright.PENANAu8nswYfxKO
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喜歡喝酒的再配上酒水,那就是神仙日子。8964 copyright protection84PENANAvLHWEMtJcA 維尼
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食材準備8964 copyright protection84PENANAgZwTzvhvaZ 維尼
排骨 500克8964 copyright protection84PENANAKFbGUv0Hp9 維尼
土豆 2個8964 copyright protection84PENANAAG15i6YwIu 維尼
豆角 適量8964 copyright protection84PENANAxXoQkopNLb 維尼
中筋麵粉 300克8964 copyright protection84PENANALkKw2G2rAB 維尼
蔥 1根8964 copyright protection84PENANAQzAOuESTav 維尼
薑 3片8964 copyright protection84PENANAUe4YS59qEx 維尼
蒜頭 3瓣8964 copyright protection84PENANA4tcUdha26u 維尼
香葉 2片8964 copyright protection84PENANAk8jfyXwJu1 維尼
乾辣椒 2個8964 copyright protection84PENANAvtGxHlRIIY 維尼
八角 2個8964 copyright protection84PENANA2hgowJTLTq 維尼
白糖 2匙8964 copyright protection84PENANAf1M4M9Voo4 維尼
黃豆醬 2大匙8964 copyright protection84PENANARJ4oYVyq2b 維尼
醬油 1大匙8964 copyright protection84PENANADAUtrr7Nn3 維尼
冰糖 3粒8964 copyright protection84PENANAezPeCKTY7G 維尼
料酒 1大匙8964 copyright protection84PENANATF2TA0XePN 維尼
鹽 適量8964 copyright protection84PENANAyC3oOTqIa5 維尼
製作過程8964 copyright protection84PENANAyECcrC9u5U 維尼
製作“被子” 8964 copyright protection84PENANAM6ZBKgJwXU 維尼
將中筋麵粉放入盆中,加入2匙白糖和少量鹽,攪拌均勻。8964 copyright protection84PENANAzPA1rSVQBc 維尼
緩緩加入溫水,邊加邊攪拌成絮狀。8964 copyright protection84PENANA36fh4RnXKB 維尼
將絮狀的麵粉揉成麵團,揉至「三光」(面光、手光、器皿光)。8964 copyright protection84PENANAtwYSqwu9kT 維尼
在麵團上蓋上濕紙巾或濕毛巾,放置一旁醒發30分鐘。8964 copyright protection84PENANAmwIVLbuAMA 維尼
醒發好的麵團擀成圓形,從中心處沿半徑劃上一刀,捲起成團,按壓成被子形狀。8964 copyright protection84PENANAznlQHA57tS 維尼
炒製排骨8964 copyright protection84PENANA1dlb3CqA0q 維尼
鍋中加油,加熱至五成熱後,下入排骨翻炒至表面變色。8964 copyright protection84PENANAbrnZpMs6Z0 維尼
加入蔥薑蒜、乾辣椒、八角和香葉,繼續煸炒出香味。8964 copyright protection84PENANA7vKfSURTXV 維尼
倒入2匙白糖,炒至糖色,加入黃豆醬和醬油,翻炒均勻。8964 copyright protection84PENANAJQPf5FwKU3 維尼
加入適量開水,水量淹過排骨,中小火加蓋燜煮30分鐘。8964 copyright protection84PENANANzzlahwcwN 維尼
準備配菜8964 copyright protection84PENANA08iLfk3CXn 維尼
馬鈴薯去皮切塊,豆角洗淨切段,備用。8964 copyright protection84PENANALGB7nJqZdM 維尼
組合與燉煮8964 copyright protection84PENANAh9NNSJeiQN 維尼
將燉好的排骨連同湯汁一起倒入平底容器中。8964 copyright protection84PENANAO6urbzMLdI 維尼
加入馬鈴薯和豆角,繼續小火燉煮5分鐘,直到馬鈴薯酥爛。8964 copyright protection84PENANAz9h2jPGim7 維尼
將擀好的被子麵皮放在排骨上,加蓋小火燜煮30分鐘,直到面皮熟透且充分吸收湯汁。8964 copyright protection84PENANAnIh4zHns8X 維尼
出鍋8964 copyright protection84PENANAirda5HdVHw 維尼
打開鍋蓋,撒上蔥花,香噴噴的小豬蓋被即可出鍋。8964 copyright protection84PENANAFiLyZYs6Yi 維尼
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