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No Plagiarism!1vazRCPwHvQpyojDja1hposted on PENANA 小豬蓋被是近幾年流行的新型美食,不但可愛還好吃,深受男女老少喜愛,尤其是挑食不愛吃肉的小朋友都很難抗拒喲。又能當主食又能當主菜那是相當哇塞啦。那好吃程度簡直是香迷糊了。逢年過節來客人,情侶約會都是可以上檯面的美食。182Please respect copyright.PENANAR9zIddFTQf
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喜歡喝酒的再配上酒水,那就是神仙日子。8964 copyright protection178PENANAaSQWqQvabE 維尼
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食材準備8964 copyright protection178PENANADXmFhBeQ8X 維尼
排骨 500克8964 copyright protection178PENANAzrOJj6O7iO 維尼
土豆 2個8964 copyright protection178PENANANBEvROK0Xh 維尼
豆角 適量8964 copyright protection178PENANAIsQOfSgN8r 維尼
中筋麵粉 300克8964 copyright protection178PENANAZV1G6KYXEN 維尼
蔥 1根8964 copyright protection178PENANAtYeMZoT5EW 維尼
薑 3片8964 copyright protection178PENANAelHWFhqVUo 維尼
蒜頭 3瓣8964 copyright protection178PENANAFJL8N7l47e 維尼
香葉 2片8964 copyright protection178PENANAvmUnaRLb5n 維尼
乾辣椒 2個8964 copyright protection178PENANAzAxanzrwxY 維尼
八角 2個8964 copyright protection178PENANAx8zPWvyVdd 維尼
白糖 2匙8964 copyright protection178PENANA4RDFNwvW5e 維尼
黃豆醬 2大匙8964 copyright protection178PENANAR6Lj6kbErd 維尼
醬油 1大匙8964 copyright protection178PENANAkFPZFu8ReB 維尼
冰糖 3粒8964 copyright protection178PENANABOdMn7eShu 維尼
料酒 1大匙8964 copyright protection178PENANAToC0PmnZQ5 維尼
鹽 適量8964 copyright protection178PENANAFPqrrt18lK 維尼
製作過程8964 copyright protection178PENANA1oWghksdOW 維尼
製作“被子” 8964 copyright protection178PENANA6t3d2UCmZj 維尼
將中筋麵粉放入盆中,加入2匙白糖和少量鹽,攪拌均勻。8964 copyright protection178PENANALGHNWWS4oX 維尼
緩緩加入溫水,邊加邊攪拌成絮狀。8964 copyright protection178PENANAaNrBtqsVKu 維尼
將絮狀的麵粉揉成麵團,揉至「三光」(面光、手光、器皿光)。8964 copyright protection178PENANAGtbT9WPKbR 維尼
在麵團上蓋上濕紙巾或濕毛巾,放置一旁醒發30分鐘。8964 copyright protection178PENANAgLVHwRLacw 維尼
醒發好的麵團擀成圓形,從中心處沿半徑劃上一刀,捲起成團,按壓成被子形狀。8964 copyright protection178PENANAxqaidVIDaH 維尼
炒製排骨8964 copyright protection178PENANAeTN9GORDzP 維尼
鍋中加油,加熱至五成熱後,下入排骨翻炒至表面變色。8964 copyright protection178PENANAeF7ntkcOSS 維尼
加入蔥薑蒜、乾辣椒、八角和香葉,繼續煸炒出香味。8964 copyright protection178PENANAEB5pxpJ6fj 維尼
倒入2匙白糖,炒至糖色,加入黃豆醬和醬油,翻炒均勻。8964 copyright protection178PENANAGja7aJglHo 維尼
加入適量開水,水量淹過排骨,中小火加蓋燜煮30分鐘。8964 copyright protection178PENANA7FOdAi6ESa 維尼
準備配菜8964 copyright protection178PENANAg6bOTwAiMt 維尼
馬鈴薯去皮切塊,豆角洗淨切段,備用。8964 copyright protection178PENANAamQCNt34oy 維尼
組合與燉煮8964 copyright protection178PENANAQ796pa5JO8 維尼
將燉好的排骨連同湯汁一起倒入平底容器中。8964 copyright protection178PENANAm2bn2HvCrE 維尼
加入馬鈴薯和豆角,繼續小火燉煮5分鐘,直到馬鈴薯酥爛。8964 copyright protection178PENANALyJomG4PR7 維尼
將擀好的被子麵皮放在排骨上,加蓋小火燜煮30分鐘,直到面皮熟透且充分吸收湯汁。8964 copyright protection178PENANAvixjaGKZgv 維尼
出鍋8964 copyright protection178PENANAEMG4WfktAn 維尼
打開鍋蓋,撒上蔥花,香噴噴的小豬蓋被即可出鍋。8964 copyright protection178PENANAWblSIoFg77 維尼
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