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上週五雙豆湯剩沒多少,因為中間有年假一週沒有吃的關係,為免臭酸決定先裝起來,趁放假重新煮一鍋。8964 copyright protection130PENANAZlSWp8VrRM 維尼
裝起來的量不多,正想著該怎麼吃掉時想起朋友之前去沖繩玩回來贈送的黑糖,於是加了兩顆再多一點點一起加水煮沸。8964 copyright protection130PENANACzv7Pj0IW2 維尼
開鍋後--8964 copyright protection130PENANAfgxKQgVT1v 維尼
嗯~~很香,黑糖味很濃厚。8964 copyright protection130PENANA8axRvLc6gw 維尼
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但不夠甜 XD134Please respect copyright.PENANAwbiBBaHjjr
而且濃郁的黑糖味道沒有很搭XD8964 copyright protection130PENANAalGFUVKkfU 維尼
當作養生吃/喝掉XD8964 copyright protection130PENANAZyI6oKnofo 維尼
再次深切佩服母親,研究出使用加紅糖&砂糖的調理方式。134Please respect copyright.PENANAYlMwdZ13pp
紅糖是增添香氣,砂糖才是真正的甜味來源。8964 copyright protection130PENANA84qXQNiGmG 維尼
母親做的雙豆湯(紅豆、綠豆、大薏仁)非常好吃,自己也引以為傲,還是敦親睦鄰的好方法XD8964 copyright protection130PENANABTWOasarZb 維尼
只要煮鍋雙豆湯請對方,往往都能得到對方讚賞。8964 copyright protection130PENANA9oxwGRRhjf 維尼
我也從母親那裡學到雙豆湯的作法,只是後來不加糖了。134Please respect copyright.PENANA5yFLeTX8LH
早上就穀片一點加入雙豆湯煮成的料然後開水燒開,這樣就是早餐w134Please respect copyright.PENANAAnvcJf9J6F
後來聽說無糖的紅豆可以消除水腫,真是無心插柳啊。8964 copyright protection130PENANAjlVbZX71Ju 維尼
不過我水腫得還是很厲害就是 XD8964 copyright protection130PENANAbYt792Pvre 維尼
母親常說自己不會做菜,稱讚大嫂和二嫂才是真正會做菜的人,但我很喜歡母親炒的菜,自己也開始學炒菜後才知道那種辛勞苦楚。8964 copyright protection130PENANA5fs5GP47St 維尼
炒菜很簡單,麻煩的是前置作業的洗菜、切菜、整理菜,以及後續的廚房整理等。所以大廚身邊才會有二廚、備料廚師等供使喚聽候差遣。大廚是不用自己洗盤子的 -.-134Please respect copyright.PENANAQfXGfb2hUs
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懷念是一種苦藥,卻依然再三反芻。8964 copyright protection130PENANAqYzRYQbvw3 維尼
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啊,忘記放食譜(我這腦袋bb)8964 copyright protection130PENANASVMGnKc1LZ 維尼
1. 薏仁難處理,要先泡水。所以薏仁洗一洗,洗到水不再是深色後後泡水(蓋過就好),接著放冰箱。因為泡過水後就容易壞,所以最好是確定煮前幾天再弄。8964 copyright protection130PENANAZvHfmBS8Bf 維尼
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2. 將冰箱內的薏仁取出,薏仁、紅豆、綠豆各一杯(量米杯)倒在鍋裡,洗一洗。8964 copyright protection130PENANAp593BZSwF6 維尼
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3. 鍋內的水裝到六、七分滿,放入(大同)電鍋。8964 copyright protection130PENANAy5eA70xQSQ 維尼
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4. 電鍋外鍋倒三杯水,總共需要煮三次。8964 copyright protection130PENANAxqHU8LRGvn 維尼
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5. 煮好後悶一段時間。8964 copyright protection130PENANAzCv5dp9xyn 維尼
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6. 取出鍋,加熱水與黑糖(二匙)、砂糖(三匙) 攪拌(隨喜好添加)即可。8964 copyright protection130PENANA7ub5WsLqEI 維尼
我家有一個鍋子是專門煮雙豆湯,所以也無法明確估容量XD8964 copyright protection130PENANA9SqwuobgP7 維尼
有興趣歡迎嘗試 ^_^8964 copyright protection130PENANAbquS05cyg1 維尼
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